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I 3 Bicchieri, il ristorante aretino rinomato soprattutto per il pesce fresco e una cucina armoniosamente poggiante sulla tradizione, la memoria e l’innovazione, ha avviato un progetto solidale per Casa Thevenin.
Domenica 11 dicembre alle ore 19,30 l’intero staff del ristorante, guidato dai titolari Teresa Amendola e Luigi Casotti (che ne è anche lo chef), darà la “cena del cuore”: un grande menù di quattro portate offerto agli ospiti della struttura, ai collaboratori e ai volontari, tutti accomodati nel magnifico Salone di Casa Thevenin, nel Palazzo Subiano di via Sassoverde ad Arezzo. La cena si avvale della collaborazione di Partesa, Battistini e Lavapiù.
Il progetto, fortemente voluto dai due giovani titolari del ristorante e condiviso dalla responsabile di Casa Thevenin Valentina Romanelli, prevede l’utilizzo delle cucine del Thevenin dove lo chef Luigi Casotti preparerà la cena gourmet durante la quale verranno serviti il meglio delle materie prime e dei piatti che sono il segno distintivo del ristorante aretino.
Un dono speciale che Luigi Casotti e la direzione di Casa Thevenin intendono sviluppare con un successivo progetto di docenza e di laboratori pensato per i giovani ospiti dello storico istituto aretino.