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L’inaugurazione ufficiale a mezzogiorno alla presenza delle autorità, che oltre al tradizionale nastro hanno tagliato anche la torta di tartare di Chianina e frutta e la pizza al carpaccio realizzate da Alberto Rossi, presidente dell’Associazione Macellai e Renato Pancini, presidente dell’Associazione Pizzerie Aretine di Confcommercio. Stand aperti dal mattino e tantissimi visitatori fin dal pranzo. Folle e code agli stand per il pranzo del gusto. E stasera si preannunciano tantissimi visitatori fino a tarda sera per offrire un itinerario tra le eccellenze dell’enogastronomia locale: salumi, formaggi, prodotti da forno, birre agricole, vini, pizze, street food e piatti della tradizione.

Si è aperta ufficialmente oggi (sabato 16 aprile) ad Arezzo “La piazza del Gusto”, la manifestazione ideata dalla Confcommercio che per due giorni trasformerà la piazza più bella del centro storico, piazza Grande, in un laboratorio per la degustazione delle migliori specialità dell’enogastronomia locale, con il patrocinio di Comune di Arezzo, Camera di Commercio, Fraternita dei Laici e il contributo di Banca Popolare di Cortona, Concessionaria Rev Renault ed Estra.

La cerimonia di inaugurazione si è tenuta alle ore 12 nel palco centrale di piazza Grande, alla presenza del sindaco Alessandro Ghinelli, dell’assessore alle attività produttive Marcello Comanducci, del presidente di Unioncamere Toscana Andrea Sereni, della presidente di Confcommercio Toscana Anna Lapini con il direttore regionale Franco Marinoni e del direttore generale della Banca Popolare di Cortona Roberto Calzini.

Il tradizionale taglio del nastro è stato caratterizzato dal taglio della maxi-tartare di Chianina realizzata da Alberto Rossi, guida dei macellai aretini di Confcommercio e dalla pizza al carpaccio rigorosamente di chianina realizzato da Renato Pancini, presidente dell’Associazione Pizzerie di Confcommercio.

Grande folla fino dal primo mattina e stand presi d’assalto dal pranzo con una piazza Grande davvero stracolma. Si preannuncia davvero il pubblico delle grandi occasioni da stasera con la cena in piazza accompagnata dal concerto jazz del quartetto Minus One 4et, che dalle 21.15 alle 23 suoneranno al centro del palco allestito in piazza.

Fino a domenica sera, dunque, in piazza Grande si potrà camminare lungo un ideale itinerario del gusto che, di stand in stand, accompagna alla scoperta delle produzioni tipiche della provincia di Arezzo. Formaggi, salumi, pane, dolci, pizze, vini e birre agricole, oltre ai cibi di strada e a tanti piatti della tradizione pronti da mangiare. Con una novità in più: la presenza di vari corner dedicati alla cucina senza glutine, per includere nella festa anche chi soffre di intolleranze o allergie a questa sostanza.