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Martedì 21 giugno saranno il ristorante Ambrosia e i vini dell’azienda Baldetti Alfonso i protagonisti della nuova tappa di “Cortona Nel Bicchiere”, l’appuntamento enogastronomico in programma fino ad ottobre organizzato da Strada dei Vini Cortona con il contributo di Banca Valdichiana e il patrocinio del Comune di Cortona, del Consorzio Doc Cortona e dell'Associazione Italiana Sommelier.
vini baldetti cortonaUn ambiente e un atmosfera incantevole fanno da cornice alla cucina dello chef e proprietario di Ambrosia Matteo Sciarri, ricca di creatività, gusto e matteo sciarri ambrosiaoriginalità. Il tutto senza dimenticare la tradizione della propria terra con le sue eccellenze e le sue tipicità.
Vocazione del territorio, tradizione, conoscenza ed una grande passione: sono gli ingredienti che fanno del nome Baldetti una garanzia e un sinonimo di eccellenza.
Una famiglia legata da sempre alla Toscana ed in particolare al territorio di Cortona che ha fatto dell’amore per la terra, tramandato di generazione in generazione, un punto fermo. Nell’intera provincia di Arezzo è stata una delle prime aziende imbottigliatrici e dal 2000 è un produttore appassionato della DOC Cortona.
Il menù della serata prevede: zucchina ripiena di mousse di caprino e zafferano di Cortona abbinata al Metodo Classico Baldetti; strozzapreti al pesto di salvia con briciole di maiale e pecorino toscano abbinato a Piet rosé Toscana Rosato; capocollo di maiale arrostito al pepe di sichuan con pesche e cavolo verza abbinato a Crano Cortona Doc syrah; mousse al tiramisù con lingue di gatto al caffè e cioccolato abbinato a Leopoldo Cortona Doc vinsanto.
Per prenotazioni o info gli interessati possono telefonare al num. 0575.637223, recarsi in Piazza Signorelli, 9 presso Ufficio Info Cortona o mandare una mail all'indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Cene: alle ore 20:00 (Euro 28) Aperitivi: dalle ore 17:00 alle ore 19:00 (Euro 10)