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Campagna Amica Coldiretti ad Arezzo mette nel piatto la solidarietà: anche nella nostra città è arrivata, infatti, la caciotta solidale, messa sul mercato per sostenere gli allevatori di Amatrice e Accumoli colpiti dal sisma. E le caciotte della solidarietà sono state vendute anche ieri sera, in occasione della cena di Campagna Amica organizzata presso il ristorante il Goccino di Lucignano. Un ritorno, quindi, dell’iniziativa “Campagna Amica nel piatto va in tour” con una nuova tappa, ma stavolta progettata nel segno esplicito della solidarietà: Coldiretti Arezzo e l'Associazione Cuochi Arezzo hanno messo in tavola piatti della tradizione, ieri preparati dalla Chef Susanna Del Cipolla, come di consueto con gli ingredienti a km zero delle aziende produttrici di Campagna Amica, in questo caso le aziende Bemoccoli e Baldetti.

Ma ieri lo spirito era, appunto, tutto diverso: ha fatto parte del menù della cena anche l’Amatriciana della solidarietà, sempre a favore delle vittime del terremoto del centro Italia, e il valore del piatto degustato è interamente destinato alle popolazioni colpite dal sisma. Un forte apprezzamento all’iniziativa venuto anche dal sindaco di Lucignano, Roberta Casini che ha presenziato all’evento, mentre un approfondimento sull’iniziativa e sulle portate servite è venuto da Gianluca Drago e Roberto Ludovichi dell’associazione cuochi. Dalla dietista della Lilt, Barbara Lapini, invece, un focus sui legumi, molto presenti nel menù, dato che la cena era anche dedicata proprio a questo importante alimento, visto che il 2016 è proprio l’anno del legume.

Tornando agli scopi della serata, Tulio Marcelli, presidente di Coldiretti Toscana e Arezzo, ha spiegato: “É la nostra prima iniziativa sul nostro territorio che avrà un impatto economico diretto sul territorio colpito dal sisma per fermare l’abbandono delle campagne e delle stalle nelle zone in difficoltà, e garantire quindi la continuità produttiva degli allevamenti. Il ricavato della vendita, così come dei piatti di amatriciana solidale 100% italiana, sarà devoluto interamente ai produttori”. “L’obiettivo della raccolta è di fatto quello di garantire la funzionalità delle stalle – insiste Marcelli - dove servono mangimi, acqua, energia, attrezzature per la mungitura e ricoveri sicuri per le mucche sopravvissute ma anche il superamento del grave problema della conservazione e della raccolta del latte con frane e smottamenti sulle strade rurali distrutte o interrotte: far vivere le stalle significa far ripartire l’economia e l’occupazione e contrastare l’abbandono in un territorio senza alternative all’agricoltura”.

“Ma l’impegno solidale di Coldiretti Arezzo e Campagna Amica - ci tiene a sottolineare il direttore Mario Rossi – non si ferma certo alla cena di ieri sera: la caciotta della solidarietà prodotta con il latte di Amatrice, Norcia e Leonessa, è possibile acquistarla al prezzo di 10 euro nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica ad Arezzo: è riconoscibile da una speciale etichetta a sostegno alle aree terremotate Aiutaci ad aiutarli”.

“In quanto a solidarietà – insiste Rossi - ci teniamo ancora una volta a sottolineare la grande partecipazione anche dei nostri giovani agricoltori, che sono stati tra i primi ad andare in aiuto delle popolazioni colpite, destinando loro i prodotti delle proprie aziende agricole, acqua potabile e beni di prima necessità. I nostri giovani imprenditori agricoli, sono spessi anche presenti nei mercati di Campagna Amica, pronti a sensibilizzare tutti all’acquisto solidale della “caciotta salva-mucche”.